Okay, har lige for anden gang i mit liv taget mig sammen til at lave den rigtig dogme-agtige tropiske frugtsalat, som jeg nu sidder og nyder:

Der skal bruges:
1 Mango
½-1 Ananas
1-2 Papaya
2-3 Bananer
10 Ananas-kirsebær
1 lime

Som udgangspunkt skal der ende op med at være lige meget ananas, papaya og banan, så det kommer lidt an på størrelse.

Mangoen skrælles, kødet skæres fra stenen, og det skæres i mundrette stykker, som lægges på et fad spredt på et fad.

Skrællen og stokken skæres fra ananasen, og den skæres i mundrette stykker, og lægges spredt på fadet. (Tip: gem eventuelt stokken, den kan proppes i en smoothie.)

Bananer skrælles, og skæres i skiver, som lægges spredt på fadet.

Papaya skæres i halve, de kaviaragtige sten fjernes, hvorefter kødet skæres fra skrællen (eller omvendt - hvordan man gør er vist lidt et temperamentsspørgsmål). Papayakødet skæres i mundrette skiver, og vendes i en skål med saften fra det meste af limen. Derefter lægges papayastykkerne spredt på fadet.

Ananas-kirsebær tages ud af deres skræller, og skylles så de ikke længere er fedtede. Vendes i det sidste af limesaften, og anbringes som topping på resten af frugten.

Bon appétit!

Iøvrigt kan jeg meget anbefale dette fantastiske site, hvis man gerne vil vide noget mere om eksotiske frugter, som man måske ikke har helt styr på hvordan man bruger.
Ceterum censeo Facebook esse delendam.